Ягодные деликатесы винного кабачка

Рядом с парковкой Arboretum Mustila находится небольшое здание из красного кирпича, в котором когда-то хранили молоко, затем там были мастерские, а сегодня это идиллический дегустационный кабачок.

В ассортименте винного кабачка есть все шестнадцать ягодных вин и семь ликеров,  производимых в винодельне Мустила. Кроме ягодных ликеров здесь можно попробовать ликеры из березового сока и айвы.

Напитки винодельни Мустила производятся из чистого финского сырья. Половина этого сырья поставляется региональными фермерами, а другая половина собирается в собственных садах и в лесу. Морошку все же приходится покупать в других регионах.

Директор угощает

Чаще всего дегустация организуется для групп, при этом сначала происходит ознакомление с самой винодельней (короткая или длинная версия экскурсии). А затем каждый может попробовать любые вина и ликеры.

Бокал вина стоит 4 евро, за три бокала нужно заплатить 10 евро. Маленький стаканчик можно попробовать за 2,5 евро. Дегустацию и ознакомительную экскурсию проводит Мария Тигерстедт,  которая представляется публике директором винодельни.

Индивидуальным туристам не нужно заранее заказывать посещений. Можно просто зайти в винный кабачок на дегустацию. Здесь можно также попробовать и безалкогольные ягодные напитки, как например, малиновый лимонад.

И если говорить о другой ягодной продукции, то на старой дубовой бочке, служащей столом в кабачке, появится дегустационный поднос с разнообразными вареньями, желе, горчицами, маринадами, и конечно же там будут  «Ногти Черного Полковника» – маринованный в вине чеснок.

Глухарка и Лохматая лапа  

Самым популярным вином, видимо,  является «Месть черного полковника», названное так в честь призрака усадьбы Мустила, - сладковатое  десертное вино с насыщенным вкусом.

Вторым в рейтинге популярности на дегустациях упоминают полусладкое вино «Воркование глухарки», сделанное из смеси черной и красной смородины, черники и клюквы.  Оба вина получили призы на конкурсе финских виноделен, как и местный ликер из дикой малины. 

Летом покупатели охотно берут также полусухое вино «Лохматая лапа», которое сделано из крыжовника с добавлением земляники. Особенно хорошо это вино подходит к копченому лососю.

Все напитки и деликатесы винодельни произведены в соответствии с рецептами бабушек нынешнего госпожи директора только из свежих ягод и фруктов. Изо всей продукции краситель добавлен лишь в мятное желе, так как в экологически чистом виде желе имело бы серый цвет.