Бетонный шоколад и тминный кофе

Кафе-бутик Papulaari на улице Коуволанкату – это магазинчик деликатесов и кафе одновременно.  Там можно купить «бетонный шоколад», чай, приспособления для приготовления кофе, торт, приготовленный без выпечки и прочие вкусности от местных производителей.  И что самое важное – кофе «Коувола».

Кофе «Коувола» можно пить, используя трендовую растворимую версию, или традиционно выпить чашечку фильтрованного. Или приготовленного на аэропрессе. Или в чемексе. У бариста кафе можно узнать, каков на вкус кофе «Коувола» в разных видах и что означают разные методы приготовления.

Новый кофе, который готовят в Papulaari , называется Sysikymi, он разработан вместе с кофейной фабрикой Inka Paahtimo. Это крепкий кофе из смеси разных сортов, который можно готовить в кофеварке с фильтром или как эспрессо.

Кофе Sysikymi, который также известен как Тминный, обжаривают на берегу Кюмийоки. Говорят,  что он такой же черный, как юмор жителей региона Кюменлааксо. Наибольшую популярность среди посетителей кафе приобрел кофе «Бетонный латте».

Текс-мекс и латиноамериканские ритмы

У ресторана Neville, расположенном между центральной библиотекой города и пешеходной улицей Мански, были в наличии блюда мексиканской кухни текс-мекс еще до того, как словосочетание «текс-мекс» вошло в обиход. Neville знают по оплывшим свечам и размеренной атмосфере. В период музыкального фестиваля Kymi Brass оркестры с начищенными духовыми инструментами собираются в ресторане поджемовать.

В самом центре есть еще El Mundo, в котором звучит зажигательная латиноамериканская музыка, чаще по средам во время латиноамериканских вечеров. По средам и выходным подают тапас, а в меню вы найдете южно-американские блюда, приготовленные латиноамериканским поваром. В El Mundo организуют тематические праздники, там всегда приятная суматоха, а на танцполе пары двигаются в страстном ритме танго.

Ресторан Rosso, который находится прямо на пешеходной улице Мански и занимает теперь первый этаж, изменил салат-бар на бар-антипасти. Летом хорошо посидеть на солнечной террасе перед рестораном Rosso и прилегающим к нему Coffee House, наблюдая за уличной суетой.

Мороженое и кусочек кекса в награду 

Почти напротив Rosso расположилась кондитерская Ramin konditoria, известная ассортиментом тортов, кексов и чаев. Один из самых популярных – лимонный торт с верхним слоем безе, который был представлен в конкурсе на лучшую кондитерскую Финляндии.

Изюминкой кафе является самодельное мороженое. В ассортименте, например, кокосовое, фисташковое, шоколадное, карамельное с печеньем, манговый сорбет и мороженое с солеными орехами. Ассортимент меняется ежедневно. Особую популярность завоевало мятное мороженое, вкуснее которого трудно найти даже в Италии.

По слухам, владельцы кондитерской учились делать мороженое как раз в Италии.  Или это итальянцы взяли рецепт в нашей кондитерской?